近年来，海晏县紧紧围绕乡村振兴战略，依托东西部协作与对口支援机制，持续推动“夏华牦牛”火锅和“牛生有”高原小牦牛火锅两类特色产品走出省外，不断促进产业链条深度融合、联农带农取得实效，探索出一条以特色餐饮带动产业升级、以品牌建设促进共同富裕的新路径。

突出品牌输出，“高原火锅”走向全国。“夏华牦牛”火锅加快连锁布局，已在广州、深圳、西宁等7个城市设店，并与海底捞等企业达成供应链合作，有效提升“海晏牦牛”品牌影响力和市场占有率。积极对接山东临沂等援建地区，推动“牛生有”高原小牦牛火锅在山东兰陵县开设2家门店，实现月供优质牦牛肉8吨，建立起稳定的东部销售渠道。

强化全链整合，实现“八位一体”发展。以国家级龙头企业夏华公司为牵引，构建集饲草种植、饲料加工、生态养殖、有机肥生产、屠宰分割、精深加工、冷链物流、餐饮终端于一体的全产业链模式。年加工牦牛6万头、羊30万只，开发精深加工产品80余种，建立全程可追溯体系，推动产业从初加工向品牌化、高附加值转型。

深化联农带农，共享产业增值收益。通过“订单收购+村集体分红+就业带动”多元机制，有效促进农牧民增收。夏华公司年签饲草种植合同12000亩，高价收购牛羊粪生产有机肥，年助农增收360万元；东达村依托“牛生有”火锅项目，村集体年增收20余万元。通过培育合作社、带动养殖大户、提供就业岗位等方式，让农牧民深度融入产业链，切实共享品牌与产业发展的红利。

审核：贾生栋

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