为深入推进“青海家宴”品牌县域落地，激活冬季文旅消费新动能，“青海家宴·饗在祁连”——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动在祁连县阿咪东索林海露营基地成功举办。活动以“用好材，做好味，青海家宴在等你”为核心理念，创新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，确立祁连以火锅为主打的家宴发展定位，提升“祁连羊”“祁连牦牛”“祁连黄菇”等区域公用品牌的知名度与价值。

食材为核，构建祁连菜系新体系。活动聚焦祁连绿色有机农畜产品优势，深度挖掘祁连羊、祁连牦牛、祁连黄菇等核心食材价值，特邀山东援青指挥部、省内外知名餐饮企业代表齐聚一堂，通过火锅沙龙、暖火锅品鉴、家宴流水席等多元形式，共话食材开发与菜系创新。现场发布“青海家宴之祁连涮羊肉火锅”菜式体系，牦牛油锅、黄菇菌汤锅等特色锅底搭配鲜嫩祁连羊肉、牦牛卷，辅以非遗大铜火锅烹饪技艺，让百余名嘉宾与游客在雪山林海间领略祁连珍馐的独特风味，彰显“从牧场到餐桌”的品质坚守。

产销联动，拓宽特色食材新渠道。活动期间，祁连县借势搭建食材产销对接平台，促成多项产销合作协议签署，推动祁连羊、祁连牦牛、祁连黄菇等优质食材与省内外餐饮市场精准对接，打通“养殖-加工-销售”全链条协同通道。同时，活动通过“实景体验+美食传播”模式，让嘉宾与游客沉浸式感受祁连食材的天然优势，为特色食材品牌化、市场化发展奠定坚实基础，助力青海绿色有机农畜产品输出地建设。

文旅融合，激活冬季消费新动能。此次活动以家宴为纽带，将祁连雪山、林海等冬季自然景观与特色美食、非遗文化深度绑定，不仅丰富了冬季旅游产品供给，更有效激活了冬季服务消费潜力。活动通过线上线下联动传播，让“青海家宴”成为冬季旅游新亮点，为祁连冬季旅游注入新活力，也为全省冬季文旅消费升级提供了可复制的县域实践经验。

下一步，祁连县将以此次活动为契机，聚焦祁连羊、祁连牦牛、祁连黄菇等特色食材，进一步创新祁连菜系，推动“家宴+文旅+产业”深度融合，让祁连珍馐飘更远，为县域经济高质量发展注入持久活力。

审核：贾生栋

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