今年以来，祁连县聚焦青少年健康成长，将学生营养午餐保障作为重点民生工程，通过压实责任、完善设施、严控风险、优化服务、强化监管、凝聚合力，全面落地学生营养改善计划，实现全县校园热食午餐全覆盖，切实筑牢校园食品安全与学生营养健康双重防线。
健全工作机制，层层压实责任。县委、县政府高度重视校园营养供餐工作，将其列为民生攻坚重点任务，建立主要领导统筹调度、分管领导常态化督导机制，联动纪检部门开展全程监督，构建三级责任落实体系。立足各校实际推行“一校一策、一校一案”，细化任务清单，压实校长第一责任人职责，建立日常实施、提质升级、专项整治常态化工作体系，以健全制度机制保障校园营养餐工作规范高效推进。目前，全县34所学校常态化供应校园餐，11所营养改善计划学校全面实现热食供餐，惠及学生5455名，圆满完成营养改善攻坚任务。
升级硬件设施，夯实保障基础。持续加大专项经费投入，全力推进学校食堂标准化提质改造工程，完成1所无食堂学校改扩建及多所老旧食堂功能区域升级，配齐后厨操作、消毒保洁、排烟排污等专业设备，完善防鼠、防虫、防尘“三防”体系，全面优化食堂软硬件运营环境。积极推进智慧食堂建设，在15所学校搭建“数字食堂”监管平台，配套智能监控、智能留样、数据采集等设备，打通食材采购、后厨作业、食品留样数据溯源通道，实现校园供餐全流程可查、可溯、可控。同时足额落实食堂从业人员薪酬待遇，稳定后厨服务队伍，夯实供餐保障基础。
严守安全底线，健全管控体系。聚焦校园供餐全链条关键环节，修订完善校园食品安全及食堂专项管理制度，构建采购、储存、加工、分餐、留样全流程标准化管控体系。严格落实师生同餐同价、“五陪餐”制度，常态化开展食品安全应急演练，完善极端天气、停水停电等突发情况供餐应急预案。严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展“一月一主题”食品安全专项整治，动态排查整改各类风险隐患，规范营养餐资金使用和供餐全流程，未发生食品安全事故、未出现资金违规使用问题。
建强从业队伍，提升服务质效。严格执行食堂从业人员准入标准，落实政审、年度体检及一人一档管理制度。通过多部门联合培训、实操演练、技能考核等形式，常态化开展食品安全、财务管理、烹饪技能专项培训，累计开展培训16期、工作推进会2次，常态化约谈食材供应企业，实现从业人员培训覆盖率、持证上岗率双100%。组建专业膳食指导团队，结合青少年生长发育需求，动态优化科学带量食谱，合理搭配膳食结构，有效提升营养餐的科学性、营养性和适口性，全面提高校园供餐服务专业化水平。
创新智慧监管，织密防控网络。全面推行“互联网+明厨亮灶+智慧监管”模式，依托数字食堂平台，实现后厨操作、食材管理、食品留样全流程可视化监管，推动校园食品安全监管从传统“人防”向精准“技防”转型升级。规范食材阳光采购、定点配送、全程溯源机制，建立学校、主管部门、供应商三方月度询价制度，从严把控食材采购品质与价格，保障校园食材质优价廉、安全可靠，全方位守护学生饮食安全。
凝聚共治合力，提升群众满意度。充分发挥学校膳食委员会桥梁作用，常态化组织校长、教师、家长、学生等各界代表参与陪餐品鉴、食材验收、后厨巡查，累计1073名代表参与监督工作。主动接受人大代表评议和社会群众监督，常态化开展校园食堂观摩交流、经验推广，构建部门联动、家校协同、社会共治的立体化监督格局。通过常态化提质整改，全县校园食堂环境、饭菜品质、供餐服务持续优化，以暖心民生服务让学生舒心、家长安心、社会放心。
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