为持续规范全州幸福食堂运营管理，压紧压实食品安全、消防安全主体责任，管好用好运营补助资金，切实守护农牧区老年人“舌尖上的安全”。
在业务培训方面，聚焦幸福食堂日常管理薄弱环节，重点剖析食材出入库登记不规范、食品留样落实不到位、运营补助资金核算不严、消防器材缺失过期、电气线路私拉乱接、燃煤使用风险突出、从业人员应急能力不足等共性问题加强培训，不断提升业务能力和服务水平。在食品安全管理方面，严格规范食材采购索证索票、入库验收流程，细化食品留样重量、冷藏条件与留存时限，严格落实县、乡、村分级运营补助标准，坚持专款专用、专账核算，强化资金使用警示教育。在消防安全管理方面，明确灭火器配置、定期检测更换要求，现场实操灭火器使用方法，规范电气线路改造、燃煤炉灶安全管理，鼓励加装一氧化碳报警器，健全每日消防巡查台账，常态化开展隐患排查和应急演练。
下一步，州民政局将持续健全幸福食堂长效监管机制，统筹联合市场监管、消防等部门开展常态化督导检查，以业务培训、实地督查、隐患整改为抓手，持续规范运营管理，守牢养老助餐安全底线，用心办好老年助餐民生实事，不断增强全州老年人获得感、幸福感、安全感。
审核：贾生栋
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