为全面压实校园食品安全主体责任，提升食堂从业人员业务能力与责任意识，筑牢新学期食品安全防线。3月11日，市体育中学组织召开春季学期食品安全校长现场办公会暨专题培训会。

培训环节，后勤管理处主任带领全体人员集中学习了食品安全相关管理制度，围绕人员健康管理、采购验收、食材贮存、加工制作、餐用具消毒、留样管理、应急处置等核心内容开展专题培训，结合典型案例开展警示教育，强化食品安全底线意识。

会上，姚星副校长强调了近期食堂管理存在的问题，明确食材分类存放、冷藏冷冻规范、操作流程合规、环境卫生整治、三防设施完善等重点整改方向，对日常管控、风险排查等工作提出具体要求。

校长潘金花作总结讲话，她强调校园食品安全是底线工程、责任工程，相关管理人员要切实扛起食品安全主体责任，严格把好食材采购关，强化从业人员常态化培训管理，畅通反馈渠道，主动接受师生、家长及社会各界监督，做到全程可追溯、全程有监管。同时，她叮嘱工作人员，要怀揣对学生的关爱之心，像对待自己孩子一样用心做好每一顿餐食，将安全意识融入操作全过程，筑牢校园食品安全坚固防线，全力打造让师生放心、家长安心的校园食堂。

会后，与会人员深入食堂加工操作、食品留样、食材储存、餐具消毒等关键区域，开展专项安全检查，对各环节操作规范落实情况逐一核查，确保隐患清零、各项安全措施落地落细。 

此次现场办公会，进一步压实了校园食品安全责任，细化了工作举措，强化了全体从业人员的安全意识与责任意识。学校将持续常态化开展食品安全隐患排查与从业人员专题培训，不断完善管理机制、提升服务水平，持续筑牢校园食品安全坚固防线，守护师生“舌尖上的安全”。  

撰稿：张晋萱

审核：刘   阳

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